Unsere Küche bietet Ihnen eine Auswahl an traditionellen Gerichten und modernen Klassikern. Saisonale und regionale Schmankerl runden die Speisekarte ab.
Eine besondere Empfehlung sind unsere Wild-Spezialitäten.
Unser Team von Küche und Service freut sich auf Sie.
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Aktualisiert 13.01.2026
Öffnungszeiten: von Donnerstag bis Montag 17:00 bis 20:00 Uhr
Sonntag von 11:00-14:00 Uhr und 17:00-20:00 Uhr
Unsere Abend-Empfehlungen
Etwas Kleines zum probieren
Knusprig gebratene Wachtelbrust dazu ein Salat von zweierlei Sellerie mit einer Cranberry- Ingwercreme
Vorspeisen
Carpaccio vom Reh mariniert mit Kräuter-Tannenpesto, gerösteten Bauernbrot dazu gepickelte Pastinaken und Blattsalate
Auswahl an Blattsalaten an Kräuterdressing mit Kernöl, gerösteten Kürbiskernen und Ziegenkäse
Suppe
Cappuccino von Esskastanien mit Dörrpflaume und Speck-Kröstl
Spezial
Fruchtiges Curry von knackigem Gemüse, Süßkartoffeln und Kochbanane mit geschmortem Junghirsch
Junghirschbraten mit Blaukraut und hausgemachten Klößen
Hauptgänge
Rinderrückensteak an Pfeffersoße mit Röstzwiebeln auf Böhnchen dazu Bratkartoffeln
„Neugrüner Pfannl“ Steaks von Rind und Schwein in Schwammerlrahm dazu hausgemachte Spätzle und kleiner gemischter Salat, für 2 Pers.
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und kleinem gemischtem Salat
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit einem Chutney vom Hokaidokürbis glasiert dazu Tagliatelle mit jungem Lauch
Vegetarisch
Gebräunte Semmel-Kräuter-Nockerl mit geschmolzenem Bergkäse dazu Schwarzwurzeln und Steckrüben in Rahm
Dessert
Luftiges Tiramisu vom Punsch mit Mandelbiskuit im Glas serviert dazu Mandarine und Zimtäpfel
ab 11.01.26
nur Sonntag und Feiertag von 11:00-14:00 Uhr
Auszug
Unsere Mittags-Empfehlungen:
Leberknödelsuppe
Rahmsuppe von der Esskastanie mit Quitte und Croutons
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Unser Mittags-Spezial
Junghirschbraten mit Blaukraut und Klößen
Wildsahnefleisch vom Reh mit Schwammerln und Kräutern dazu Blaukraut und Klöße
Geschmorte Ochsenbacken mit Klößen und kleinen gemischten Salat
Krenfleisch von der Ochsenbrust mit Klößen und kleinen gemischten Salat
Schweineschnitzel “Wiener Art“mit Pommes frites und kleinem Salat
Doppelt gebratene Ente auf scharfen Kraut und Rüben dazu Basmati-Reis
Gebratenes Wolfsbarschfilet dazu Kartoffel-Lauchsahne und Gewürz-Kürbis
Semmelnockerl in Rosmarin gebraten dazu Schwarzwurzeln in Rahm und ein kleiner Salat
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Luftiges Schokoladenmousse und Creme von eingelegten Mai-Wipfeln dazu glasierte Zwetschgen
Silvester 2021
Silvester 2022-23
Sylvester-Menü 2024-25
